Château de PLAISANCE
M. ROCHAIS Guy
ANJOU/SAUMUR
C'est en 1903 qu'une famille ancestrale de Rochefort sur Loire décide de construire une maison bourgeoise au coeur des coteaux.
Occupé par des lignées de vigneron, le domaine est acquis en 1960 par Henri Rochais, père de l'actuel propriétaire Guy Rochais.
Lors de son installation en 1980, Guy Rochais était exploitant de 6 hectares.Aujourd'hui, il cultive 31 hectares.
Le château de PLAISANCE est entouré de 65% de ses vignes.
Leur savoir-faire :
Au Château de Plaisance, Guy Rochais exploite ses vignes en viticulture biologique et en biodynamie. Les vignes sont faiblement traitées avec des produits strictement homologués.
Plus qu'une simple méthodologie, l'agriculture biodynamique est un art de vivre selon la famille Rochais. L'un des principes de base de cette culture est la gestion auto-suffisante.
Les vendanges sont manuelles et transportées par petites bennes pour éviter toute perte de jus et éviter les triturations; les grappes sont éraflées par la suite.
Les vinifications s'effectuent en barriques strictement avec des levures indigènes et l'élevage varie entre 11 à 12 mois.
Leur labels :
Les Vins
du Domaine
