Domaine CADY

Famille CADY

ANJOU/SAUMUR

Viticulteurs de père en fils depuis 4 générations, l'exploitation s'est aggrandie au fil des ans et compte aujourd'hui 20 ha qui se répartissent entre les cépages Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Gamay, Chardonnay.
Le domaine se situe au coeur des coteaux du Layon sur la commune de St Aubin de Luigné.
Depuis 7 ans le vignoble est conduit avec l'agréement Terra Vitis, en agriculture raisonnée.
Par la démarche, ils assurent une complète traçabilité de leurs pratiques viticoles.
La gamme de leurs vins est variée de par l'étendue des cépages proposés: Cabernet d'Anjou, Anjou Villages, Rosé de Loire, Crémant de Loire et bien sûr les incontournables Chaume, Coteaux du Layon.

Leur savoir-faire :

Les engagements environnementaux de la famille Cady sont multiples: préserver l'équilibre du sol et des terroirs, maintenir la qualité de l'eau en limitant l'emploi des produits par l'observation de la nature.
Les vendanges s'effectuent entièrement à la main de manière à sélectionner les grappes et les raisins pour élaborer des crus de qualité.
Les vins sont vinifiés de manière naturelle et par conséquent sans levurage ni chaptalisation.

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