Domaine Antoine SANZAY

M. SANZAY Antoine

ANJOU/SAUMUR

Antoine Sanzay, issu de 7 générations de vignerons décide, en 2002, de reprendre l'exploitation familiale située sur la petite commune de Varains.
Son vignoble s'étend sur une superficie de 3 hectares permettant des cuvées vinifiées avec minutie en appellation Saumur et Saumur-Champigny.
Antoine Sanzay est un vigneron passionné qui cherche à élaborer des vins de terroirs en respectant la tradition.

Leur savoir-faire :

Le domaine est cultivé et conduit de façon raisonnable (travail du sol).
A chaque millésime,Antoine Sanzay souhaite maîtriser les rendements dans le but d'obtenir des raisins d'une maturité optimale.
Pour cela, il s'exerce rigoureusement à optimiser la plante en taillant court et en éclaircissant les vignes pendant la saison.
Les vendanges se déroulent à la main et en caisses.
Les vinifications se font en adéquation sans levurage pour éviter d'inhiber les qualités aromatiques et les caractéristiques du raisin par des produits de synthèse.
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