Domaine TEILLER

M.&Mme LUNEAU

CENTRE

Le domaine Jean Teiller est une exploitation familiale créée dans les années 50 par Léon Millet. En 1986, leur fils Jean-Jacques et son épouse s'associent dans cette aventure passionnante.
Depuis 2003 leur fille Patricia et son mari Olivier LUNEAU les ont rejoints.
Le vignoble,situé sur les meilleurs coteaux de Menetou-Salon, Parassy, Aubinges et Vignoux, s'étend sur une surface de 17 ha composée de 10 hectares en Sauvignon pour les Menetou-Salon blancs et 7 hectares en Pinot Noir pour les rouges.


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Leur savoir-faire :

La famille Teiller a une philosophie bien-fondée : " à chaque parcelle sa personnalité".
Ils mettent en exergue les caractéristiques du terroir et la typicité du cépage en labourant les sols pour exprimer leur richesse. Un épamprage précis sert à optimiser la qualité des raisins et à supprimer totalement les traitements chimiques contre la pourriture.
Le raisin est aussi traité avec douceur et n'est pas trituré. Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuve, afin de bien respecter chaque terroir.
Les fermentations sont longues(parfois 4 mois pour les blancs) et se font exclusivement avec des levures indigènes.

Leur label :