Château PIERRE-BISE

M. PAPIN Claude

ANJOU/SAUMUR

C'est en 1959, à l'âge de 50 ans, que Pierre Papin fait l'acquisition du château Pierre-Bise. En 1974 son fils Claude Papin décide de revenir s'installer sur les 9 hectares d'origine qu'il va progressivement étoffer, particulièrement à la fin des années 80 avec la reprise des vignes de son beau-père sur Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume.
Après l'arrivée de la dernière génération, Christophe et René, le vignoble atteindra sa superficie actuelle de 54 ha en appellations Anjou, Savennières, Quarts de Chaume, Coteaux du Layon entre autres.

Leur savoir-faire :

Depuis la fin des années 70 le vignoble suit les conseils avisés d'organismes agréés pour la protection phytosanitaire.
Claude Papin raisonne le travail des sols en enherbant totalement et n'utilise aucun désherbant chimique. Pour éviter tout désagréement au niveau de la plante, on procède à un épamprage puis à un éclaircissage.
Les vendanges sont effectuées manuellement.
L'état d'esprit du domaine est de réaliser des vinifications les plus simples et naturelles possibles (pas de levurage chimique)
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