Domaine Damien LAUREAU

M. LAUREAU Damien

ANJOU/SAUMUR

Damien Laureau a repris le domaine viticole familial en 1999.
Le vignoble situé sur le fil de la Loire ou au sud de la ville d'Angers(Le Clos Frémur) s'étend sur une superficie de 11 hectares répartie en plusieurs appellations angevines.
Le clos Frémur(AOC Anjou), pris entre la Maine et la Loire, est la seule parcelle située sur une ancienne crête schisteuse.
Les genêts et Le Bel Ouvrage sont issus de parcelles dominant la rive droite de la Loire avec des sols plus riches en argile.


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Leur savoir-faire :

Le Chenin, permettant l'obtention des cuvées Bel Ouvrage et Les genêts, est vendangé par tries successives.
Chaque micro-terroir est identifié et vinifié séparément.
Les cuvées sont élevées sur lies 18 mois.

Les cépages rouges(Cabernet Sauvignon et Franc) sont macérés durant 8 jours afin d'extraire principalement le fruit.
Ils sont ensuite élevés en cuve jusqu'à la fin du printemps suivant.(l'ajout de soufre est extrêmement limité jusqu'à la mise en bouteille).
Les cuvées Clos Frémur, les Genets et Bel Ouvrage sont le fruit d'assemblage judicieux entre les différentes cuves et barriques.