Domaine de MONTRIEUX

M. HEREDIA Emile

TOURAINE

Dans une première vie Emile Hérédia photographia starlettes, événements politiques et religieux, avant de changer d'objectifs pour s'adonner à sa passion du vin.
En 1999, lorsqu'il débute, il récupère de préférence toute les vieilles vignes, dont personne ne veut. Sur le domaine, certaines parcelles trés anciennes sont même parfois, pré-phylloxériques.
Depuis sa création le vignoble est conduit en agriculture biologique.

Leur savoir-faire :

L'état d'esprit d'Emile Hérédia est simple et entier: il a choisi des vieilles vignes pour obtenir une typicité relative au terroir et aux cépages.Ceci permet d'atteindre l'objectif de la qualité et de la maturité d'un raisin sain.
Le vignoble conduit en bio pour le respect du terroir et de l'environnement est géré de façon ordonnée. Les sols sont labourés, binés , décavaillonnés.
Les produits de synthèse sont proscrits pour mener à bien le sol et la végétation.
Les vendanges à la main ont été des choix évidents pour le créateur du domaine.
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