Domaine de la COTELLERAIE

Les Perruches

Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2009

Structures : Rouge concentré, Rouge fruité

Cépage : Cabernet Franc

Sol : montils graveleux

Conservation : A boire sous 4/5 ans

Dégustation :

Robe rouge très sombre, nez intense aux notes de fruits rouges.
L'attaque en bouche se développe sur une structure tannique aux arômes de fruits noirs, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée.
Un vin d'une remarquable finesse.

Conseil du Maître du Chai :

Aérer en carafe au moins deux heures avant de déguster.
Servir à 16/17°C.
Ce vin accompagne viandes rouges, plats de gastronomie, fromages de chèvre...

ou bien

Idée recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/recherche_v2.aspx?recherche=boeuf-bourguignon

Distinctions :

• Guide HACHETTE
• Guide BETTANE et DESSEAUVE
• Guide RVF