Le CLOS NEUF des ARCHAMBAULTS

Vieilles Vignes

Touraine 2001

Structures : Rouge concentré, Rouge fruité

Cépage : Cabernet Franc

Sol : Arigilo-Calcaire

Conservation : A boire jusqu'en 2012

Dégustation :

Vin affiné, flaveurs de fruits rouges avec apport complet de matière.
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Conseil du Maître du Chai :

Déboucher votre bouteille, la carafer avant dégustation pendant 1/2 heure (l'oxygénation permettra d'exalter les aromes).
Chambrer le vin à une température de 16 à 18°C.
Ce vin accompagne parfaitement vos gibiers voire des desserts au chocolat.

ou bien

Idée recette : Boeuf Bourguignon