Domaine de BABLUT

Roca Nigra

Anjou Villages Brissac 2006

Structure : Rouge concentré

Cépage : Cabernet Sauvignon

Sol : Schistes ardoisiers et grès armoricains

Conservation : 8 à 10 ans

Dégustation :

Robe pourpre foncé, nez intense aux arômes de fruits noirs à noyaux,de réglisse et de torréfaction.
La bouche est puissante et ample et la finale longue est veloutée.
Les tanins droits meritent une certaine attente pour s'affiner si vous ne procédez pas à un carafage.
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Conseil du Maître du Chai :

Carafer 2/3 heures avant la dégustation.
Servir à température ambiante 18°C.
Accords mets: viandes, grillades, couscous, paëlla...

Idée recette : Boeuf Bourguignon

Distinctions :

• Guide BETTANE ET DESSEAUVE
• Guide HACHETTE