Domaine de la BARBINIERE

Les Silex

Fiefs Vendéens 2009

Structure : Blanc sec

Cépages : Chardonnay, Chenin

Sol : Argilo-calcaire

Conservation : A boire sous 5 ans

Dégustation :

Robe jaune pâle aux reflets pailles, nez minéral exprimant des notes d'agrumes et de poire Williams.
La bouche est ample, riche et bien équilibrée aux arômes de poire et d'agrumes.

Un vin étincelant de fraîcheur et de vivacité(pointe d'acidité) accompagnée d'une très belle structure minéral tout en rondeur.

Conseil du Maître du Chai :

Déboucher et aérer dans le verre avant la dégustation.
Servir à une température entre 8 et 10°C.
Ce vin accompagne allégrement les produits de la mer ou de rivières(fruits de mer, poissons) et peut évoluer magnifiquement sur des poissons en sauce voire sur des fromages...