Domaine du CLOSEL

Les Caillardières

Savennières 2009

Structure : Blanc sec

Cépage : Chenin

Sol : sableux eoliens primaires sur un socle schisteux

Conservation : au moins 10 à 12 ans

Dégustation :

Nez minéral, vin frais avec une belle acidité non prononcée, fluide.
La finale est souple sans opulence.
Un vin rare et typique de l'appellation.

Conseil du Maître du Chai :

Déboucher et aérer 2 à 3 heures auparavant.(voire même un carafage peut s'imposer).
Servir frais à 10°C.
Accords mets: homard, poissons, crustacés, viandes blanches, ou seul à l'apéritif (il se suffit à lui-même).

Distinctions :

• Guide HACHETTE
• Guide BETTANE ET DESSEAUVE
• RVF 2009