Domaine Pascal PIBALEAU

L'Héritage d'Aziaum

Touraine Azay-le-Rideau 2009

Structures : Rouge concentré, Rouge fruité

Cépages : Cabernet Franc, Côt, Gamay

Sol : Perrucheux

Conservation : A boire sous 5 ans.

Dégustation :

Robe grenat à reflets violacés, nez frais montrant des arômes de fruits rouges (framboise).
L'attaque est souple et ronde; la fin de bouche est onctueuse et structurée.
Un vrai vin d'assemblage!
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Conseil du Maître du Chai :

Aérer en bouteille au moins une heure ou carafer une demi-heure avant de consommer.
Servir à 15/16°C.
Accords mets: viandes rôties, viandes rouges ou grillées et bien évidemment fromage de chèvre AOC Ste Maure de Touraine.
ou

Idée recette : Boeuf Bourguignon

Distinction :

• Guide HACHETTE